Además acompañan a cualquier plato, pollo, salmón, o incluso costillas de cerdo.
Pero hace unos días leí sobre una receta de patatas que nunca había visto antes.Y solo con leer el nombre ya me resultó atractivo. ¿Patatas en cruz, no te parece interesante?
Y como su nombre indica, se trata de patatas con una cruz. ¿Y por qué llevan estas patatas esta decoración? La respuesta es sencilla.
Porque en esta cruz se acumula todo su sabor, y ya verás que sencillo es de hacer:
Ingredientes:
• 20-25 patatas/papas
• Algunas cucharadas de aceite de oliva.
• 2 dientes de ajo (opcional)
• Pimienta roja triturada (opcional)
• Sal y pimienta
Así se cocinan:
1. Comienza por poner el horno a 250 grados, preferiblemente de aire caliente si lo tiene, y así hornearán más uniformemente.
2. Corta una cruz en todas las patatas, pero no demasiado profunda para que no se rompan.
3. Mezcla el aceite de oliva con el sabor que desees. Aquí puedes variar mucho. A veces puedes mezclar con tomillo fresco, con ajo, otras veces con pimienta roja triturada. No hay límite, puedes mezclar a tu gusto.
4. Coloca las patatas en un plato y úntalas con aceite, luego añade sal y pimienta.
5. Hornea las patatas en la parte de abajo del horno hasta que estén lo suficientemente blandas. Personalmente me gustan las patatas más pequeñas porque se hornean más rápido. Si las compras más grandes tardarán más tiempo en hacerse, alrededor de 45 minutos. Si las patatas comienzan a tomar mucho color puedes cubrirlas con papel de aluminio o bien bajar la temperatura del horno.
Sírvelas con un buen trozo de carne, de pollo o de pescado. Pero como están son tan ricas las puedes comer tal cuales con un poco de tzatziki, de salsa bearnesa o de ajo.
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