Pastel de plátano sin harina, sin azúcar y sin leche
Ingrediente
- 4 plátanos/bananas maduras
- 2,25 dl de aceite de oliva
- 4 huevos
- 4 dl avena en rodajas finas
- 1 taza de pasas
- 2 cucharadas de polvo para hornear.
- Un poco de canela según tu gusto.
Preparación
Bate los plátanos, los huevos y el aceite hasta que se haga una mezcla consistente. Añade las pasas y mézclalo de nuevo. Agrega la avena, la canela y el polvo para hornear.
Hornea la mezcla en un molde redondo o alargado a una temperatura de 180 grados durante 35 minutos. ¡Y listo!
Sencillo y rico, deliciosamente rico. Y pues no es tan mal que lleve cosas saludables como plátano y avena.
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