Vamos hacia un periodo más oscuro y más frío y muchos se quedaran las tardes en casa delante del televisor.
Es cierto que puede ser bastante acogedor, pero creo, que es mucho mejor echarte en el sofá debajo de una manta después de haber comido algo bueno.
La mayoría de vosotros sabéis que en unos meses vendrá Halloween y muchos se dedicarán a decorar su casa y su jardín con preciosas calabazas.
Algunos incluso habrán cocinado calabaza, ¿pero cuántos de vosotros habéis usado la calabaza para hacer un postre?
Puede sonar algo extraño, pero no lo es para nada.
La calabaza es dulce y suave y se adapta perfectamente pudiendo cocinarse como plato principal, o como un pastel o postre.
Yo había horneado la calabaza antes y la había utilizado en las ensaladas, incluso como un entrante en la mesa de buffets pero después de haberlo probado como postre, me he quedado enganchada a esta riquísima receta.
Por ejemplo se pueden cambiar las zanahorias en una tarta de zanahorias y sustituirlo por calabaza. Y porque no hacer un rico pastel y servirlo con nata batida.
Esta lasaña de tarta de queso es sin duda una de mis recetas favoritas. Es muy fácil de hacer y tiene muy buena pinta, satisfaciendo al invitado más exigente.
Necesitas:
• 1 paquete de queso fresco
• ½ taza de azúcar
• 3.5 dl de crema batida
• 4.5 dl de leche
• 1 pc de pudin de vainilla (polvo)
• 2.25 taza de puré de calabaza
• 1 cucharadita de especias de calabaza
• 1 paquete de galletas digestivas
• Un poco de nueces para decorar
• Sirope de azúcar
Especies para el pastel
• 4 cucharadas de canela molida
• 2 cucharadas de jengibre rallado
• 2 cucharaditas de clavo molido
• 2 cucharaditas de nuez moscada molida
Cómo se hace
1. Bate el queso fresco con el azúcar hasta que se haga una masa blanca y esponjosa. Añade 3,5 dl de crema batida y bátelo con la masa hasta que se haga consistente.
2. En otro tazón, mezcla la leche, el pudín, el puré de calabaza y las especias de calabaza hasta obtener una masa espesa.
3. Coloca una capa fina de la mezcla de queso fresco en un molde alargado.
4. Cúbrelo con una capa de galletas digestivas.
5. Luego vierte la mezcla de pudding de vainilla, añade otra capa de queso fresco y vierte el sirope de azúcar. Vuelve a añadir todas las capas de nuevo.
7. Termina añadiendo mucho sirope de azúcar y nueces troceadas. .
En el siguiente vídeo puedes ver como se hace esta deliciosa receta:
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