Me encanta hornear, tanto mis propios postres como el pan de la comida. Pero si hay algo que sé muy bien que no es fácil, es romper bien el huevo.
A pesar de haberlo hecho miles de veces, siempre termino igual tratando de pescar un trozo de cáscara que ha caído en el recipiente y en el peor de los casos siempre me queda algún trozo, lo que hace que el postre o la comida sea menos apetecible.
Pero hoy he descubierto este vídeo y me di cuenta de que partía los huevos mal.
No es agradable comerte algún trozo de cáscara de huevo. Cuando bato huevos para añadir a la masa del pastel o simplemente voy a hacer una tortilla y me encuentro con un trozo de cáscara, me pongo enfermo.
Truco inteligente: Así partes los huevos
Siempre suelo romper el huevo contra un recipiente o molde, y creo que muchos hacen lo mismo que yo. Es sencillo y fácil, pero no es la mejor manera.
Pero ahora he descubierto un truco completamente nuevo para mi – ¡y funciona realmente fenomenal!
En realidad se trata de romper el huevo en la superficie lisa de la mesa, mejor que en el borde de un recipiente .
Rompe el huevo en la mesa
Al romper los huevos contra un borde, por ejemplo, el borde de un recipiente, parte de la cáscara se presiona contra el huevo. Esto hace que sea más fácil que la cáscara siga a la yema y el riesgo de que caigan cáscaras de huevo en la masa o en la sartén es considerablemente mayor.
Pero si rompemos el huevo contra una superficie plana el resultado es diferente. Por ejemplo el huevo no se agrieta y rompe en trocitos. La presión sobre el huevo se distribuye uniformemente.
Te aconsejo también colocar un trozo de papel de cocina o algo debajo para evitar imprevistos innecesarios.
Mira este inteligente truco en el siguiente vídeo:
¡Este truco me ayuda a mejorar mi recetas y mis tartas a la hora de prepararlas!
¡Si a ti también te parece que funciona bien y quieres aconsejar a un amigo no dudes en compartir el artículo!
