Salir a comer a un restaurante es un placer. Pero muchas veces opino que no hay nada mejor que comer la comida de la casa, como la comida de la abuela o la mamá.
El restaurant Enoteca María en Nueva York se inspiró justamente en esto. Así que en vez de chefs profesionales solo trabajan abuelas de diferentes partes del mundo. Y el resultado ha sido un éxito total, reporta New York Times.
Después de perder a su abuela, a su madre y a su hermana, el dueño del restaurante, Jody Scaravella se inspiró a hacer algo diferente.
El comenzó publicando un aviso en un periódico explicando que buscaba a amas de casa italiana para que cocinaran platos regionales.
Y después de esto agrandó su equipo y contrató a abuelas de todo el mundo. Todo esto para tener una fusión de todo el mundo y celebrar la diversidad.
Hoy en día tiene abuelas cocineras entre otras de Siria, Polonia, Nigeria, Venezuela, Ecuador, Turquía y Francia.
«Estas damas aprendieron las recetas de sus madres y de sus abuelas. Y por supuesto sus abuelas las recibieron de sus abuelas, así que cada vez que esas mujeres están cocinando lo hacen con cientos de años de cultura que le salen de los dedos, y me parece mágico, dice Jody Scaravella.
El resultado de la comida ha sido un éxito total. A la gente le encanta ir y comer comida casera en el restaurante Enoteca María.
Aquí puedes ver un vídeo sobe el restaurante:
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Qué idea tan brillante. Comparte si te gustaría comer en este restaurante de abuelas.
