Toda la red está encantada con estos panqueques austriacos: Una miradita en los ingredientes y entenderás

El desayuno es como muchos saben la comida del día más importante. Durante la semana no suelo preparar nada especial. Suelo comer un bocadillo, o algo de cereales con yogurt antes de salir corriendo al trabajo.

Pero durante los fines de semana me encanta preparar algo realmente bueno.  No hay nada mejor que sentarse tranquilamente, leer el periódico mientras uno saborea algo exquisito.

E incluso si comienzo con algo más saludable, no hay nada mejor que terminar el desayuno del fin de semana con Kaiserschmarr, un tipo de panqueque de Austria.

¿Qué es el Kaiserschmarrn, te preguntarás?

Se trata de un delicioso panqueque con un sabor parecido al bizcocho.

El Kaiserschmarrn se puede servir con cualquier cosa, pero mi composición favorita es con chocolate caliente, rodajas de plátano/banano y cacahuetes salados picados.

También se pueden servir con un poco de azúcar y mantequilla, o por qué no con crema chantilly frambuesas. En realidad, nada te detiene, solo la imaginación y tus papilas gustativas.

Estos panqueques son muy fáciles de hacer. Además son muy apreciadas por los niños – y también  por los adultos.

Smet
Flickr / Teresa Trimm

Solo necesitas:

1 huevo

• 0.5 dl de azúcar

• 1 dl de leche

• 3 dl de harina de trigo

• 2 cucharaditas de azúcar de vainilla

• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

• Mantequilla para freír

Krabbelurer- enkelt och gott

Posted by Maria Gounta-Larsson on Saturday, 23 May 2015

Así se hacen:

1. Bate los huevos con el azúcar. Agrega la leche y revuelve suavemente.

2. Mezcla los ingredientes secos y trata de deshacer los grumos.

3. Bate suavemente la harina, el polvo de hornear y el azúcar de vainilla en la masa.

4. Calienta una sartén y añade algo de mantequilla.

5. Coloca circulitos en la sartén y fríelas unos minutos hasta que tomen un tonalidad dorada. Dales la vuelta y fríelas unos minutos más.

6. Sírvelos con tus ingredientes preferidos. Si no tienes mucha fantasía puedes perfectamente servirlas con un poco de miel o de canela y azúcar.

Te puedo garantizar que todos en la familia van a adorar estas auténticas joyas culinarias. 

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